Bei der Arbeit mit Absatzformaten ist es bekanntlich dennoch möglich, Text zusätzlich lokal zu formatieren: also Text auswählen und mit einem abweichenden Stil formatieren.

Absatz mit lokaler Formatierung
Wenn der Textcursor im lokal formatierten Text steht (und nur dann) wird die lokale Formatierung mit einem + am Absatzformatnamen angezeigt:

Ein Ctrl-Klick oder Rechts-Klick auf dieses Absatzformat im Bedienfeld zeigt die Möglichkeit, die lokale Formatierung als Abweichung vom Absatzformat zu löschen:

Für den Fall, dass in einem ganzen Dokument sämtliche lokalen Formatierungen entfernt werden sollen, gibt einen Tip von InDesignSecrets.com. Laut Anne-Marie basiert dieser Tip auf einem Fehler in InDesign:
Man öffnet Suchen/Ersetzen aus dem Bearbeiten-Menü. CS3-Anwender müssen darauf achten, dass im Text-Modus gesucht wird. Man lässt die Felder Suchen nach und Ändern in leer und gibt in Format suchen und Format ersetzen das gleiche Format ein.

Jetzt klickt man auf Alle ändern und schon werden alle lokalen Formatierungen aus dem angegebenen Absatzformat entfernt.

Nicht Suchen und Ändern oder Suchen/Ersetzen, nur Alle Ändern bringt das gewünschte Ergebnis.
Anne-Marie weist darauf hin, dass es sich hier um einen Fehler im Programm handelt, der auch dann zum Tragen kommen kann, wenn es nicht gewünscht ist. Hat man also eine Suche definiert, bei der das selbe Absatzformat gesucht und ersetzt wird, werden lokale Formatierungen entfernt, auch wenn man das gerade nicht will.

Noch einfacher, als mit der rechten Maustaste zunächst ein Menü aufzurufen und dann auszuwählen “… Abweichungen löschen” geht es mit der ALT-Taste und einem (links-)Mausklick auf das entsprechende Format+. InDesign löscht daraufhin sofort die lokalen Formatierungen. Quick und dirty also.
Halleluja! Danke für den Tipp mit Suchen/Ersetzen.